@__shiawaselog 様

豚キムチの春雨スープ

お鍋ひとつで手軽に作れる、具だくさんの豚キムチ春雨スープを紹介します。
旨みたっぷりのスープに春雨が絡み、最後の一口まで箸が止まらないおいしさです。

材料（2人前）

食材

調味料

作り方

豚バラ肉とニラは食べやすい大きさに切っておく。
フライパンにごま油を熱して、①の豚バラ肉を入れ、キムチ、コチュジャンを加えて焦げないように弱火で炒める。
豚肉に火が通ったら、材料の水としめじ、（A）の調味料を加えて中火で一煮立ちさせる。
※味見をしながら、鶏がらスープの素はお好みの味の濃さになるまで量を調節してください。
③に春雨を加え、柔らかくなるまで煮る。
①のニラと卵を入れ、蓋をし弱火で1分〜2分ほど煮込んだら完成。

味にもっとコクを出したい場合は、味噌小さじ1程度入れるのがおすすめです。

こちらは、Instagram（ @__shiawaselog 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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程よい辛さで具だくさんの豚キムチスープは、季節を問わず食べたくなる一品です。
ランチの一品としてはもちろん、夕食のおかずスープとしても大活躍。
満足感たっぷりで、何度でも食べたくなるおいしさです。

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