しそチーズつくね

豚ひき肉にチーズとコーンを加えた、食べごたえのあるつくねです。
大葉の香りがふわっと広がり、しっかり味なのにさっぱりと食べられる一品ですね。

材料（2人前）

豚ひき肉

300g

ピザ用チーズ

適量

コーン缶

1缶

刻み大葉

8枚

マヨネーズ

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

塩こしょう

適量

1. ボウルに食材と調味料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2. 食べやすい大きさに丸める。
3. フライパンにごま油（分量外）を入れて中火で熱し、②を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。
4. 焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし、中まで火が通ったら完成。

ポイント

大葉を加えることで風味がよく、チーズとコーンの甘みが豚肉と相性抜群です。

こちらは、Instagram（ @_kumiko.0907_ 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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お弁当のおかず、夕食のメインやおつまみにも使える、万能なつくねです。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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