実は野菜たっぷり！豆腐ハンバーグ

たっぷりの野菜と豆腐が入ったふわふわハンバーグは栄養満点！
野菜嫌いのお子様も気付かずにペロリと完食。

材料（2人前）

野菜
（玉ねぎ・にんじん・ブロッコリー・れんこんなど）

70g程度

豚ひき肉

200g

絹豆腐

70g

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

みりん

大さじ2

1. 野菜は全て細かいみじん切りにする。
2. 袋に豚ひき肉、絹豆腐、塩を少々（分量外）、を入れて揉みこみ、全体が混ざったら①の野菜を加えて捏ねる。
   
   
3. 袋から取り出して8等分にし、空気を抜きながら丸く成形する。
   
   
4. フライパンに油を適量（分量外）入れて熱し、②を入れて焼く。
   焼き色が付いたら裏返して蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
5. ボウルに全ての調味料を入れて混ぜ、たれを作る。
6. ④のフライパンに⑤のたれを加えて、水分が飛んでとろみがつくまで煮詰める。
7. お皿に⑤を盛り、お好みで白ごまをかけて完成。

ポイント

野菜は細かく刻むことで、焼くときに崩れにくくなります。
れんこんはしゃきしゃきの食感がポイントですが、お子様が嫌がる場合はすりおろしてもいいですね。

こちらは、Instagram（ @ma__12hb 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。

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