梅酢唐揚げ

暑い季節にもさっぱり食べやすい、アレンジ唐揚げをご紹介します。
梅酢のやさしい酸味が鶏肉の旨みを引き立て、いつもの唐揚げに爽やかなアクセントを添えてくれる一品です。

材料（2人前）

鶏もも肉

500g

梅酢

大さじ3

卵

1個

小麦粉

大さじ3

片栗粉

大さじ2

酒

大さじ1

1. 一口大に切った鶏もも肉をビニール袋に入れ、梅酢と酒を入れて5分漬け込む。
2. 鶏肉の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、溶き卵を加えて全体に絡める。
3. 小麦粉と片栗粉を加えてよく混ぜ合わせる。
4. 170℃位の揚げ油（分量外）でこんがり揚げたら完成。

 

ポイント

鶏肉は漬けすぎると苦味が出てしまうため、漬け込み時間は長くても10分を目安にしてください。

こちらは、Instagram（@_sy_shoko_ 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ポリ袋ひとつで下ごしらえができるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。
漬け込み時間が短く、忙しい日でも手軽に作れるので、夕食のメインはもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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