豚と豆苗の味噌炒め

カリッと焼いた豚こま肉と豆苗に、甘辛味噌だれがしっかり絡む、クセになるおかずを紹介します。
火の通りが早い食材を使っているので、忙しい日でもサッと作れるうれしい一品です。

材料（2人前）

豆苗

1袋

豚こま肉

300g

片栗粉

適量

味噌

大さじ2

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

はちみつ（または砂糖）

大さじ1

しょうゆ

小さじ1

1. 豆苗は食べやすい長さに切り、豚こま肉に片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油（分量外）を熱し、豚肉を両面カリッと焼く。
3. 豆苗を加えてさっと炒め、しんなりしたら調味料を全て加え、全体に絡めたら完成。

ポイント

豚こま肉に片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

こちらは、Instagram（@terugohan_recipe 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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甘辛味噌だれ…これはもう、おかわりが止まりません！
育ち盛りのお子さまがいるご家庭や、スタミナをつけたいときのメインのおかずとして大活躍すること間違いなし。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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