ハナとウタ公式

餃子の皮で簡単小籠包

肉汁じゅわ～がたまらない「小籠包」。
薄皮の中から溢れ出すスープ、そしてたっぷりのプリプリお肉。
“せいろ”を持ってないから作れない…いえいえ、ご安心ください。
餃子の皮を使って、電子レンジで簡単に作れるレシピです。
アツアツのうちにタレをつけて召し上がれ。

材料（5人前）

食材

調味料

作り方

水、鶏がらスープ顆粒、ゼラチンを合わせる。レンジ（500W）で 1分～1分30秒加熱し、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
長ネギはみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉、長ネギ、★を加えてよくこね、タネを作る。
餃子の皮の上に30等分した①をのせ、その上に30等分した②をのせる。餃子の皮の周りに水（分量外）を付け、ひだを作りながら丸く包む。包み終わりはぎゅっとつまむ。同じように計30個作る。
皿にクッキングシート、ざく切りにしたキャベツ、③、濡れたキッチンペーパーをのせたらラップをし、レンジ（500W）で3分加熱する。

包むときに、包み終わりをぎゅっとつまむと、肉汁が出にくくなります。
レンジで加熱する際、ざく切りにしたキャベツと濡れたキッチンペーパーでサンドすることで、蒸し器のような仕上がりに。キャベツも一緒にお召し上がりください。