柿のアールグレイマリネ

アールグレイでマリネした柿を、カッテージチーズと一緒にいただくおつまみレシピ。
柿の食感と優しい味わいを、ワインと一緒に楽しめる一品です。

材料（1人前）

柿

1個

アールグレイ（ティーバッグ）

茶葉を半分

カッテージチーズ

適量

砂糖

小さじ1

1. 柿を食感が残るぐらいの薄切りにカットし、種があれば取り除く。
2. カットした柿をポリ袋に入れて砂糖をまぶし、5分ほどおいて柿の水分を抜く。
3. アールグレイのティーバッグから茶葉を半分ほど出して、②の柿に振りかけて少し馴染ませる。
4. お皿に③を盛り付け、カッテージチーズをパラパラとのせたら出来上がり。

こちらは、Instagram（@ouchiosakegohan 様）よりご提供いただきましたレシピです。
柿の代わりに、桃やりんごを使ってもおいしいそうですよ。