@peccori_17 様
濃厚タレが食欲そそる、鮭の蒲焼き丼
脂がのった鮭の旨みと、蒲焼きの濃厚なタレが相性ばっちりな、鮭の蒲焼き丼のレシピをご紹介します。
材料（2人前）
食材
- 鮭の切り身
- 2切れ
- 小麦粉
- 適量
- 雑穀ご飯（白ご飯でもOK）
- 2人分
- 刻み海苔
- 適量
- （A）大根おろし
- 適量
- （A）大葉（千切り）
- 適量
- （A）炒りごま
- 適量
調味料
- 米油（サラダ油でもOK）
- 大さじ1
- ハチミツ
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2
- 粉山椒
- お好みで
作り方
- まず（A）の材料をそれぞれお好みの分量で混ぜ合わせ、青じそおろしを作る。
- 鮭はキッチンペーパーで水気を押さえて小麦粉を薄くまぶす。（ハケで打つと簡単です。）
- フライパンに米油をひいて中火で熱し、②の鮭の両面を3分くらいずつ焼く。
- 弱火にして③に、ハチミツ、しょうゆを順に加えて照りが出るまで煮て、からめる。
- 器にご飯を盛り、刻み海苔を敷いて④を盛る。
- お好みで粉山椒をふりかけ、①の青じそおろしを添えたら出来上がり♪
こちらは、Instagram（@peccori_17 様）よりご提供いただきましたレシピです。
ぜひ作ってみてくださいね♪
