外はカリカリ、中はふっくら ガッツリ栃尾揚げ

ボリューム満点の一品「栃尾揚げ（とちおあげ）」のレシピをご紹介します。
栃尾揚げは新潟県の名産品である油揚げのことで、通常の油揚げよりも約3倍ほど大きく、芯までふっくらするように2度揚げをしているそう。
お酒のおつまみにもぴったりですよ。

材料（2人前）

栃尾揚げ（厚揚げでもOK）

1枚

わさび菜

お好みで

かいわれ大根

お好みで

ネギ

お好みで

しょうが

お好みで

かつお節

お好みで

しょうゆ（めんつゆ等でもOK）

適量

七味唐辛子

お好みで

1. 栃尾揚げをオーブントースターで7～10分くらい、焦げないように様子を見ながらカリッとなるように焼く。（油が落ちるので気になる方はフライパンで焼くのがおすすめです。）
2. カリカリに焼けたら食べやすい大きさに切る。
3. 付け合わせにわさび菜・かいわれ大根を添える。
   ネギ・しょうが・かつお節を上からのせ、しょうゆをかける。
   最後に七味唐辛子をかけて出来上がり♪

ポイント

海苔の佃煮、キムチ、マヨネーズなどと一緒に食べてもおいしいですよ。
栃尾揚げはカリカリが強めの方がおすすめです。

こちらは、Instagram（@smile.misa335 様）よりご提供いただきましたレシピです。
お好みの薬味野菜や調味料をたっぷりとトッピングして、ぜひ食べてみてくださいね♪