やみつきポテトサラダ

たくあんの食感がおいしい、やみつきポテトサラダのレシピをご紹介します。

材料（4人前）

半熟卵

2個

きゅうり

1本

玉ねぎ

1/2個

じゃがいも

3個

たくあん

7～8㎝

ツナ缶

1缶

塩

少々

マヨネーズ

適量

麺つゆ

適量

1. 半熟卵を作り、麺つゆにつけておく。（最低3時間）
2. きゅうりと玉ねぎを薄切りにして塩を振っておく。
   たくあんは細切りにする。
3. じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で約7分加熱したら、マッシャー等で粗めにマッシュする。
4. ③に、②の水切りしたきゅうりと玉ねぎ、たくあん、ツナ缶を入れる。
   お好みの柔らかさになるように、マヨネーズを適量合わせる。
5. ①の半熟卵をお好みの大きさに切り、半分だけ混ぜ込んだら、つけておいた麺つゆも適量垂らす。
   残りの卵を飾り用に添えたら出来上がり♪

ポイント

こちらは、Instagram（@etsuetsu1030 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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副菜にもぴったりのお料理ですね。
ぜひ作ってみてください♪