ヘルシーなのに満足感たっぷり！山芋と絹ごし豆腐の鉄板ステーキ

大胆にスライスした絹ごし豆腐を使った、ヘルシーなレシピのご紹介です。
すりおろした山芋のふわふわ食感がクセになる、お箸がとまらない一品ですよ。

材料（2人前）

絹ごし豆腐

1丁

山芋

15cm

白ネギ

1本

卵

4個

かつお節粉

大さじ1

麺つゆ（3倍濃縮）

大さじ2

しょうゆ麹

大さじ1

ごま油

大さじ2

1. 絹ごし豆腐を2分、電子レンジで加熱して水を切る。
2. 白ネギは輪切りにし、山芋はすりおろす。
3. ボウルに②と卵、麺つゆ、しょうゆ麹を全て入れ、混ぜ合わせる。
   （※しょうゆ麹が無ければ、麺つゆを増やしてください。この時点で、お好みの味に調整してください。）
4. ①の豆腐を横半分にスライスする。
5. 熱した鉄板にごま油をひき、④の絹ごし豆腐を中央に置く。
   その周りに③を流し入れ、弱めの中火で7～8分程加熱したら完成。

ポイント

加熱時間を調整し、お好みの固さで召し上がってくださいね。
裏面に焼き色をつけるとよりおいしいですよ。

こちらは、Instagram（@butterfly.009k 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですね。
ぜひ作ってみてください♪