ハナとウタ公式

夏中華のジャージャー麺

夏休みのお昼ごはんにピッタリ♪
夏中華のジャージャー麺のレシピをご紹介します。
野菜もしっかり入っているがっつり系レシピなので、食べ盛りのお子様や男性の方にもおすすめですよ。

材料（2人前）

食材

調味料

作り方

豚こま肉は包丁で粗くみじん切りにして、塩とこしょうで味をつけておく。
きゅうりは千切りに、トマトはくし切りにカットしておく。
白ネギ、にんにく、しょうがは細かくみじん切りにする。
タケノコの水煮とナスは粗くみじん切りにする。
温めたフライパンにごま油をひき、②の白ネギ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒め、①の豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。
③のタケノコの水煮とナスも加えて、全体に火が通るまで炒める。
合わせた（A）を加えて照りが出るまで炒める。
別の鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、中華麺を袋の表記通りゆでて冷水で締める。
器に麺、⑤の肉味噌、①のきゅうりとトマトをのせる。
最後に卵黄をのせ、お好みで糸唐辛子、白髪ネギを添えたら完成。

辛いのがお好きな方は、豆板醤を多めに入れると良いですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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