消化酵素たっぷり！トマトときゅうりとなめこのみぞれ和え

3分でできる！トマトときゅうり、なめこのみぞれ和えのレシピをご紹介します。
冷蔵庫の有り合わせの野菜を組み合わせてサッと作れる副菜です。

材料（2人前）

トマト

1/2個

きゅうり

1/2本

なめこ

30g

大根おろし

50g

大葉

2枚

柚子こしょう

適量

ポン酢

適量

1. トマトはくし形に切り、さらに半分にする。
   きゅうりは大きめの乱切りにする。
   なめこは40秒茹でる。
   大葉は千切りにし、ざるに入れ軽く水に通す。
2. 大根おろしは軽く水気を切り、なめこと柚子こしょうを加えて混ぜる。
3. 器にトマトときゅうりを盛り、②をのせ、①の大葉をトッピングし、食べるときにポン酢をかけたら完成。

ポイント

・消化酵素たっぷりの野菜で作る一品なので、お肉を食べる時にぜひ一緒に食べてほしい一品です。

こちらは、Instagram（@kikuchan0308 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ作ってみてくださいね。

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