@i.yu.ma2 様

電気圧力鍋で作る、本格ミートドリア

電気圧力鍋によって、簡単に本格的なミートドリアが楽しめます。
アツアツのホワイトソースにミートソース、とろけるチーズが大満足の一品です。

材料（2人前）

食材

玉ねぎ: 1/2個
セロリ: 100g
（A）合い挽き肉: 300g
（A）トマト缶: 400g
バター: 20g
小麦粉: 大さじ2
牛乳: 300ml
ご飯: 2人分
とろけるタイプのチーズ: お好みで
パセリ: 少々

調味料

（A）（ミートソース用）コンソメ顆粒: 小さじ2
（A）塩: 小さじ1/2
（A）粗挽きこしょう: 少々
（A）トマトケチャップ: 大さじ3
（A）ウスターソース: 大さじ3
（A）ローリエ: 2枚
（A）ナツメグ: 小さじ1/4
コンソメ顆粒: 小さじ1/2

作り方

【ミートソース作り】
玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。
①の玉ねぎとセロリ、（A）の材料と（A）の調味料を電気圧力鍋に入れ、よく混ぜる。
9分加圧し、ピンが下がったらローリエを取り出したらミートソースの完成です。(減圧時間と合わせて約30分程度)
【ホワイトソース作り】
フライパンにバター、小麦粉を入れ、弱火にかけよく混ぜる。
弱火のまま牛乳を少しずつ加えて、ゆっくり加熱。
ダマにならないようよく混ぜる。
牛乳を全て入れ、コンソメ顆粒を加えてよく混ぜ、なめらかになったらホワイトソースの完成です。(牛乳の量は様子を見て調整してください)
オーブンを200℃に余熱する。
耐熱皿にごはん、⑥のホワイトソース、③のミートソース、とろけるタイプのチーズの順に入れる。
200℃に余熱したオーブンで10～15分、焼き色を見ながら焼く。（チーズに焦げ目が付いたらOKです）
仕上げにパセリをふりかけて完成。

ポイント

ローリエとナツメグはなくてもOK。
ミートソースは作りやすい分量で作っているため、余った分は冷蔵保存しスパゲッティなどに転用してください。
※冷蔵なら3日、冷凍なら1ヶ月を目安に使い切るようにしてください。

電気圧力鍋を使用しない場合

①玉ねぎ、セロリをみじん切りにする。
②フライパンに油を熱し、①の玉ねぎとセロリを炒める。
③玉ねぎが透明になったら、合い挽き肉を加えて炒める。
④肉の色が変わったら、トマト缶と（A）の調味料を加え、よく混ぜる。
⑤中火で煮込み、ソースが少し煮詰まるまで約15分ほど煮たらミートソースの完成。
⑥新しいフライパンにバター、小麦粉を入れ、弱火にかけよく混ぜる。
⑦牛乳を少しずつ加えて、ダマにならないようよく混ぜる。
⑧牛乳を全て入れ、コンソメ顆粒を加えてよく混ぜ、なめらかになったらホワイトソースの完成。(牛乳の量は様子を見て調整してください)
⑨オーブンを200℃に余熱する。
⑩耐熱皿にごはん、⑧のホワイトソース、⑤のミートソース、とろけるタイプのチーズの順に入れる。
⑪200℃に余熱したオーブンで10～15分、焼き色を見ながら焼く。
⑫仕上げにパセリをふりかけて完成。

〔トースターを使用する場合〕
トースター（1000W）で5～10分、焼き色を見ながら焼く。

こちらは、Instagram（@i.yu.ma2 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ランチにもディナーにもぴったりの一品、ぜひ作ってみてくださいね。

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