春キャベツチーズ焼きスープ

春キャベツの甘みとチーズの塩味が相性抜群の、食べるスープレシピをご紹介します。

材料（2人前）

にんじん

1/2本

じゃがいも

1個

キャベツ

1/8個

水

400ml

固形コンソメ

1個

シュレッドチーズ

40g

刻みパセリ

お好みで

塩

ひとつまみ

こしょう

小さじ1

1. にんじん、じゃがいも、キャベツは一口大に切る。
2. 鍋に水とコンソメを入れ加熱し、①のにんじんとじゃがいもを入れて、柔らかくなるまで煮る。
3. 塩とこしょうで味を整え、①のキャベツを加えて蓋をし、5分ほど蒸し煮にする。
4. 耐熱のお皿にスープと具材を盛り付ける。
5. ④にシュレッドチーズをのせて、オーブントースター（1000W）で5分程度、チーズが溶けて表面に焼き目がつくまで焼いたら、刻みパセリをかけて完成。

ポイント

お好みで卵をのせて焼いてもOK。

ベーコンやソーセージを加えると、ボリュームも満足感もアップする一品に。
のせるチーズを変えたり、好みのアレンジを楽しみながら作ってみてくださいね。

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