アジフライと即席タルタルソース

サクサクのアジフライは、お酒やお弁当にもぴったり。
茹で卵入りの即席タルタルソースがアジフライを引き立て、大満足の一品ですね。

材料（2人前）

アジ

2～3尾

卵

1個

薄力粉

大さじ1

溶き卵

1個

パン粉

適量

青ねぎ

少々

マヨネーズ

大さじ1

塩こしょう

少々

1. アジの小骨を取る。
2. 卵は沸騰したお湯に入れて10分茹で、固茹でにする。
3. ①のアジに薄力粉→溶き卵→パン粉の順にまぶして衣をつける。
4. フライパンに油（分量外）を1cmほど入れ、170℃に熱し、③のアジを両面揚げ焼きにして器に盛る。
5. ②の茹で卵を潰し、マヨネーズ、塩こしょうを混ぜ、即席タルタルソースを作り、アジフライに添え、青ねぎを散らして完成。

ポイント

アジは3枚おろしになったものを使用します。

こちらは、Instagram（@kome_mainichigohan 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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即席タルタルソースにレモン汁を少量加えると、さっぱりとした風味になります。
ぜひ作ってみてくださいね。

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