定番のおいしさ、舞茸の炊き込みご飯

舞茸で作る定番の炊き込みご飯。
香り豊かな舞茸のおいしさを丸ごと味わえるレシピをご紹介します。

材料（2人前）

舞茸

1パック

にんじん

1/2本

薄揚げ

1枚

米

1合

麺つゆ

20ml

酒

大さじ1

1. 舞茸は根元を切り落とし、食べやすい大きさに手で割く。
2. にんじんはいちょう切り、薄揚げは短冊切りにする。
3. 米を研ぐ。
4. 全ての材料と調味料を炊飯器に入れ、普段お米を炊く時よりも少し少なめの水で炊く。（通常の炊飯モード）
5. 炊きあがったら、よく混ぜて完成。

ポイント

薄揚げをキッチンペーパーで軽く押さえ、余分な油を取り除くと舞茸の風味がより引き立ちます。

こちらは、Instagram（@rinko152 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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炊飯器に入れて炊くだけなので、手軽に作れて満足感もたっぷり。
ぜひ作ってみてくださいね。

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