油淋鶏風厚揚げ

中華料理の定番「油淋鶏（ユーリンチー）」のたれを、香ばしく焼いた厚揚げにたっぷり合わせた、ヘルシーなおかずを紹介します。
シンプルな材料で手軽に作れてお腹も満足。毎日の食卓に取り入れやすい一品です。

材料（2人前）

厚揚げ

2枚

片栗粉

大さじ1

長ネギ

10cm

砂糖

大さじ2

酢

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

しょうが（すりおろし）

3cm

1. 厚揚げの表面の油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、一口大に切る。
2. ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れ、全体にまぶす。
3. フライパンにごま油（分量外）を熱し、中火で厚揚げを両面こんがりと焼き、器に盛る。
4. 長ネギをみじん切りにしたら、フライパンにごま油（分量外）を熱し、香りが立つまで炒める。
5. ④に調味料を全て加え、中火で煮立たせ、焼いた厚揚げにかけたら完成。

ポイント

厚揚げの表面の水分や油をしっかり拭き取ることで、片栗粉がよく付き、カリッと香ばしく仕上がります。

こちらは、Instagram（@tata___gohan 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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厚揚げは高たんぱく低糖質、食べ応えがありながらヘルシーなので、ダイエット・筋トレに励む方にもおすすめの食材です。
また、甘めのたれは、食べ盛りのお子さまにも食べやすく、お酒のおつまみにもぴったり♪
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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