鶏むねハニーレモン

レモンでさっぱり！
コクとうまみもある、心と体が癒される一皿。
子供も大人も喜ぶ味付けは定番メニューにしたくなるおいしさです。

材料（2人前）

鶏むね肉

1枚（250g）

レモン（輪切り）

2枚

片栗粉

適量

にんにく（すりおろし）

1/2片

塩

少々

こしょう

少々

（A）レモン果汁

大さじ1

（A）ハチミツ

大さじ1

（A）オイスターソース

小さじ2

（A）みりん

小さじ2

（A）しょうゆ

小さじ1

1. 鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、塩こしょうを両面にまんべんなくまぶし、ラップをかけて麺棒でたたく。
   輪切りレモンはいちょう切りにする。
   にんにくと調味料の（A）は混ぜ合わせておく。
2. 鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油（分量外）を入れて中火にかけ、両面を約2分ずつ焼く。
3. ②に混ぜ合わせた①の調味料を入れて全体に絡める。
4. 火を止めてレモンを入れたら完成。

ポイント

鶏むね肉はたたいて伸ばすことで、筋繊維がほぐれてやわらかく厚みが均一になり、火入れ時間が短く済むことで、しっとり食感が生まれます。

こちらは、Instagram（ @recipe_u_min 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
インスタグラムはコチラ

レモンのいちょう切りを入れるとさっぱり感が増しますが、なくても大丈夫です。
ささ身やもも肉でも作れて、お子さまも食べられる嬉しいメニュー♪
※はちみつを使用していますので、1歳未満のお子さまには食べさせないでください。

ぜひ一度、作ってみてくださいね。

ハナとウタはハミングウォーターが運営している料理と暮らしの情報サイトです🕊