戻し不要！切干し大根サラダ

切り干し大根はササッと水で洗うだけでOK。
混ぜるだけの、本当に簡単に作れる一品を紹介します。
きゅうりのぽりぽりとした食感を楽しむ、さっぱりとした味わいのサラダです。

材料（2人前）

切干し大根

25g

きゅうり

1本

カニカマ

70g

ごま油

大さじ1

すりごま

大さじ1

調味酢

大さじ2

めんつゆ

小さじ2

1. 切干し大根を軽く水洗いし、ざるに置いて水気を切る。
   長さが気になるときはキッチンバサミで、お好みの長さに切る。
2. ボウルに①を入れ、その上からきゅうりをスライサーで千切りにして加える。
3. ボウルの上で、カニカマをほぐしながら入れる。
4. 調味酢とめんつゆ、ごま油、すりごまを入れ、混ぜ合わせて完成。

ポイント

カニカマを入れることで、よりうまみが出ておいしくなりますね。
おつまみにもぴったりですよ。
調味酢は砂糖、ゆず果汁、だしなどが入った合わせ酢がおすすめです。

こちらは、Instagram（ @naka_recipe 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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ボウルに入れて、混ぜるだけ。
忙しいときでもササッと作れるので副菜に困ったときはこの一品♪

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