@mugiichoco__ 様

しっとりザクザク♪バナナクランブルケーキ

バナナのしっとり感とクッキーのザクザク食感を楽しめる、濃厚スイーツレシピをご紹介します。
甘～いバナナとシナモンの香りに包まれる至福の時間に♪

材料（3人前）

食材

調味料

作り方

卵は溶き、バターは常温に戻す。
バナナ1本は包丁で細かくする、もう1本はトッピング用に輪切りにする。
オーブンを180度で余熱しておく。
ボウルに①のバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖を加えてクリーム状になるまで混ぜる。
②に溶き卵を数回に分けて加え、分離しなくなるまで混ぜて、お好みでバニラエッセンスを加える。
③に振るった薄力粉、ベーキングパウダーを入れてゴムベラでさっくり混ぜ、細かく切ったバナナを加えたら、クッキングシートを敷いたパウンド型に流し入れて、型ごと持ち上げ2～3回落として中の空気を抜く。
シナモン風味のクッキーを砕いて上に散りばめ、トッピング用のバナナをのせ、オーブンで30分焼く。
※オーブンにより調節してください。
焼き上がったら、型ごと台にストンと落として蒸気抜きをする。
粗熱が取れたら型からはずし、ラップでくるんで30分程置いて完成。

混ぜて焼くだけなので簡単に作れるのが嬉しいですね。
ブルーベリーなど他の果物でアレンジするのもおすすめです。

こちらは、Instagram（ @mugiichoco__ 様）よりご提供いただきましたレシピです。

休日のおうちカフェにぴったりなスイーツレシピ。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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