～バルサミコ酢入り～大人のナポリタン

コク深い味わいが楽しめる、大人向けのアレンジナポリタンを紹介します。
バルサミコ酢のほどよい酸味と昆布茶の旨みが、ケチャップの甘さに絶妙にマッチした一品です。

材料（2人前）

パスタ

240g

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

1個

ソーセージ

6本

オリーブオイル

適量

にんにく（みじん切り）

1片

ケチャップ

大さじ6

砂糖

小さじ1

昆布茶

小さじ1/2

バルサミコ酢

小さじ2

1. お鍋に塩（分量外 ※湯の量の約1%）を入れお湯を沸かし、パスタを表記の時間より1分短く茹でる。
   茹で汁は後で使うので、大さじ2ほど取っておく。
2. 玉ねぎとピーマンを2～3mm幅に薄くスライスする。
3. ソーセージは、食べやすい大きさに斜めに切る。
4. フライパンにオリーブオイルとにんにく（みじん切り）を入れ、弱火で香りが立つまで炒める。
5. ②の玉ねぎと③のソーセージを加え、焼き色がつくまで炒めたら、②のピーマンを加えさっと炒める。
6. ⑤に調味料をすべて入れ、軽く煮詰めたら茹で汁大さじ1～2を加える。
7. ①のパスタを加え、強火で水分を飛ばすように手早く炒めたら完成。

ポイント

ピーマンは最後に加え、火を通しすぎないことでシャキッとした食感を楽しめます。
パスタを加えたあとは、強火で一気に炒めて水分を飛ばすと、パスタが伸びにくく美味しく仕上がります。
目玉焼きや粉チーズをトッピングすると、カフェ風にもアレンジ可能です。

こちらは、Instagram（@yu_room_ck 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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バルサミコ酢は、料理の味に深みを加えるだけでなく、食後の血糖値の上昇を緩やかにし、健康や美容にも嬉しい効果が期待できる調味料です。
いつものナポリタンが、ひと味違うワンランク上の味わいに仕上がります。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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