薩摩ナゲット

鶏むね肉とさつまいもを使った、ほんのり甘く香ばしい、ひと味違う和風ナゲットを紹介します。
さつまいもの自然な甘さが鶏肉とよく合い、素朴ながらもついパクパクと食べてしまう一品です。

材料（2人前）

鶏むね肉

300g

さつまいも

250g

（A）片栗粉

大さじ3

（A）黒ごま

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

酒

大さじ1

みりん

小さじ1

塩

適量

こしょう

適量

1. 鶏むね肉は食べやすい大きさに、さつまいもは細かく切る。
2. さつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で3分加熱し粗熱をとる。
3. ボウルに①の鶏むね肉、②のさつまいも、片栗粉と黒ごま、全ての調味料を入れてよく混ぜ、好みの大きさに丸める。
4. フライパンに少量の油（分量外）を引き、両面に焼き色がつくまでしっかり焼いたら完成。

ポイント

さつまいもが熱すぎると、片栗粉がダマになりやすくなるため、少し冷ましてから混ぜると、よりなめらかに仕上がります。

こちらは、Instagram（@sasa_recipe 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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やわらかく食べやすいので、お子さまからおじいちゃんおばあちゃんまで家族みんなで楽しめます。
お肉と野菜を一緒にしっかり摂れるので、味付けを控えめにすれば幼児ごはんに、お父さんには、少ししょっぱくしてお酒のおつまみにと、自由にバリエーションを楽しめます。

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