大葉香る、夏のビューティーマリネ

大葉のさわやかな香りと、トマトやアボカドの旨みが合わさった、夏にぴったりのさっぱりマリネです。
美容や腸活にも役立つ食材がたっぷり入った一品です。

材料（2人前）

にんにく

少々（お好みで）

玉ねぎ

1/4個

トマト

大1個

アボカド

1個

大葉

5〜6枚

酢

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

砂糖

小さじ1

オリーブオイル

小さじ1

1. ボウルにすべての調味料と、すりおろしたにんにくを入れてよく混ぜる。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、①に加えて5分ほどおいて味をなじませる。
3. トマトとアボカドを一口大に切り、②に加えてやさしく混ぜる。
   冷蔵庫で30分ほど冷やすとよりおいしいです。
4. 大葉の半量を細かくちぎり、③に加えてさっと和える。
5. 器に盛りつけ、残りの大葉をせん切りにして上にのせたら完成。

ポイント

トマトに多く含まれるリコピンは、紫外線やストレスによるダメージから体を守ってくれる、抗酸化成分。
そこにアボカドのビタミンEやオレイン酸、大葉の香り成分とβカロテンが加わって、美肌・腸活・むくみケアにもぴったりな夏の一皿です。

こちらは、Instagram（ @makigohaaan 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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