ラム肉のメープルマスタード　バーガースタイル

メープルマスタードの甘酸っぱいソースがラム肉と絡み合う、大人のご褒美バーガーを紹介します。
レタスと玉ねぎのシャキシャキとした食感がクセになりますね♪

材料（2人前）

玉ねぎ

1/2個

ラム肉（肩切り）

200g

オリーブオイル

大さじ1

白ワイン

20g

お好みのパン

4枚

レタス（お好きな種類）

適量

塩

適量

粒マスタード

大さじ1程度

メープルシロップ

適量

マヨネーズ

小さじ1

ケチャップ

少々

1. 玉ねぎを小さめの串切りにする。
   ラム肉にまんべんなく塩を振っておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、ラム肉を入れる。
   軽く火が通ったら一度ラム肉を取り出す。
3. ②のフライパンに玉ねぎを入れて、ラム肉の油を絡めるように炒める。
   玉ねぎがしんなりとしたらラム肉を戻し、粒マスタード、メープルシロップ、マヨネーズ、を入れて絡める。
4. 白ワインを入れ、アルコールを飛ばしながら炒める。
5. お好きなパンやバンズをトースターもしくはフライパンで焼く。
6. パンにケチャップをぬり、手でちぎったレタス、ラム肉、メープルマスタードの順番に挟み完成。
   

ポイント

メープルシロップとマスタードを混ぜ合わせることで、ハチミツよりも優しい甘さになります。
今回はサニーレタスを使用していますが、お好きなレタスの種類で食べるのもおすすめです。

こちらは、Instagram（ @kibera.de.cooking 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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ごはんにのせて、どんぶりにするのもおすすめです。
ラム肉は牛肉よりもタンパク質が豊富なのも魅力的ですね。

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