さっぱり元気そば

納豆・長芋・アカモク（海藻）、ネバネバの力で免疫力アップ。
そばと一緒に食べることで血糖値の上昇も抑えられる、暑い夏も元気になれそうなさっぱりレシピを紹介します。

材料（1人前）

豚肉

50g

納豆

1パック

梅干し

1/4〜1/2個

そば

1人前

冷水

90ml

長芋（すりおろし）

大さじ3

アカモク（味なし）

1パック

かつお節

適量

めんつゆ（4倍濃縮タイプ）

30ml

1. 豚肉はゆで、水にさらし冷ましておく。
   納豆は付属のたれを入れて混ぜておく。
   梅干しは種を取り除き、叩いておく。
2. 鍋にそばを入れて表記通りの時間でゆで、流水にさらし表面のぬめりをとる。
3. めんつゆと冷水を混ぜ、つゆを作る。
4. 皿にそばとつゆを入れ、①の具材と、長芋・アカモク・かつお節を盛り付けて完成。

ポイント

アカモクが無い場合は、ワカメやめかぶで代用できます。

こちらは、Instagram（ @okatte_log 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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ネバネバの力とは、食物繊維やムチンが入った納豆や長芋、海藻類などの栄養価の高い食材を組み合わせたときの総称です。
納豆と長芋の組み合わせが胃腸を保護し、栄養の吸収をサポートしてくれます。

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