焼肉のたれでコク旨！お手軽ビビンバ

甘辛い味付けと牛肉の旨みがやみつきになる、ビビンバのレシピを紹介します。
焼肉のたれとコチュジャンで簡単に作れる一品です。

材料（2人前）

にんじん

1/2本

ほうれん草

1袋

牛バラ肉

150g

温泉卵

2個

白ごま

適量

ごはん

2杯分

鶏がらスープ（粉末）

適量

焼肉のたれ

大さじ2

コチュジャン

大さじ1

1. にんじんは細切りにし、ラップをかけて、600Wの電子レンジで3分加熱。
   ほうれん草は水で洗い、食べやすい大きさに切り、鍋で2分ほど茹でる。
2. 器に①のにんじんとほうれん草を入れ、ごま油を大さじ1（分量外）、鶏がらスープを和えナムルを作る。
3. フライパンにごま油を適量（分量外）を入れて熱し、牛バラ肉を炒める。
   火が通ったら、焼肉のたれ、コチュジャンを加えてよく絡め、照りが出るまで炒める。
4. 丼にごはんを盛り、②のナムルと③の牛肉をのせ、温泉卵と白ごまをトッピングして完成。

ポイント

辛味が気になる方は、コチュジャンの量を調整してくださいね。
とろっとした温泉卵をトッピングすることで、味がまろやかになりますね。

ビビンバという言葉は、「混ぜる」と「ごはん」を意味します。
本場韓国ではよくかき混ぜて食べるのが作法らしいですよ♪
食べる際は、豪快にかき混ぜて食べてみてくださいね。

こちらは、Instagram（ @sak_no_gohan 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
インスタグラムはこちら

ハナとウタはハミングウォーターが運営している料理と暮らしの情報サイトです🕊