おいしさは、基本から生まれる
「よりふじ先生の料理教室」では、元料理人で現在料理教室をされている依藤（よりふじ）先生をお招きし、料理に関する疑問への回答やコツを丁寧に紹介しています。
基本を学びながら実践的なテクニックも習得できますので、「時間がなくて料理教室に通えない」や、「今さら人に聞けない」という方にぴったり！
いつもの料理が一歩進化する発見を提供します。
よりふじ先生の料理教室
「今さら聞けない」をここで解決
お店で食べる料理って、おいしい。
自分で再現しようとしても何か違うということ、ありますよね。
良い食材を使っているから？
良い調味料を使っているから？
・・・独学で料理を続けていると、こういった疑問が出てきます。
でも今さら誰に聞いて良いか分からない。
料理教室に行けば良いのだろうけど、時間がない。
そんな方のために、まるで料理教室に通っているかのように、ひとつのレシピからコツや豆知識などが自然と学べるコンテンツを紹介しています。
基本を知り、コツを学ぶ
「全ての工程を厳守する必要はありません。みなさんの生活の中で、ちょっとしたコツとして取り入れていくだけで良いんです。」
よりふじ先生はそう語ります。
料理のための手順は重要だけど、作る人の負担がかかり過ぎては本末転倒。
コツを掴んで、「おいしい料理を楽しく作る」が一番のテーマなのです。
先生のプロフィール
依藤 亜弓 (よりふじ あゆみ)
料理家 (腸活/地中海式/調理理論)
大学院修了後、大阪あべの 辻調理専門学校に入学。
フレンチ、和食の厨房経験を経て、個人および市の料理教室を開講。
企業、雑誌、飲食店へのレシピ提供を行っています。
保有資格
調理師、シニアフードアドバイザー、醗酵食健康アドバイザー、有機美容醗酵食品マイスター、酒粕・糀マイスター、酒粕美容健康アドバイザー、オーガニックベーシスト
主宰する料理教室
