ふわふわ定番だし巻き卵

ふんわりおいしい「だし巻き卵」。
だしの旨みがふわっと包まれただし巻き卵はなんともいえないおいしさ。
やさしくほっとする味付けのだし巻き卵のレシピをご紹介いたします。

材料（4人前）

だし汁

大さじ5～6

卵

4個

サラダ油

適量

しょうゆ

小さじ2

砂糖

大さじ1/2

みりん

大さじ1/2

サラダ油

適量

1. ボウルにだし汁と調味料を混ぜ合わせる。
2. 別の容器に卵を割って混ぜ、①に加えて混ぜる。
3. 卵焼き器にサラダ油を入れて中火で熱し、②の卵液を1/3入れ、半熟になったら向こう側から手前に向かって巻き、奥に寄せる。
4. ③を2回繰り返して完成。

ポイント

だし巻き卵は、なんといっても“だし”が決め手。
できれば、かつお節と昆布でだしをとりたいものです。

でも、毎回だしを作るのが難しい時もありますよね。

そんな時用に、お湯を注ぐだけの簡単だし汁を作っておくと便利です。
かつお節と昆布を耐熱容器に入れて、お湯を注ぐだけ。
約30分で風味豊かなだし汁ができ上ります。

ウォーターサーバーなどのお湯を利用すれば、なお簡単ですね。

忙しい朝の味噌汁や、朝食作りにぴったりです。
ぜひ簡単だし汁も作ってみてくださいね。