ぶぶあられのこいのぼりワンプレート

こどもの日のお祝いにぴったり！
見た目も食感も楽しい、ぶぶあられのこいのぼりワンプレートのご紹介です♪

材料（2人前）

エビ

6尾

キャンディチーズ

6個

小麦粉

適量

溶き卵

適量

ぶぶあられ

適量

スライスチーズ

1枚

海苔

適量

（飾り用）ベビーリーフ

適量

（飾り用）ミニトマト

6個

※くりぬき用のストロー

サラダ油

適量

タルタルソース（市販品）

適量

1. エビは尻尾を残して殻をむき、背ワタを取る。尻尾を斜めに切り落とし、腹側から開いて水分をキッチンペーパーなどで取る。
2. ①のエビの腹側にキャンディチーズをのせ、尻尾に向かってくるくると丸める。
3. 丸めたエビが外れないようにつま楊枝で刺す。
4. ③を小麦粉、溶き卵、ぶぶあられの順で衣をつける。
5. ④を180℃の弱火で3分ほど揚げる。
6. スライスチーズをストローで丸くくりぬき、海苔を丸くはさみでカットしてこいのぼりの目を作る。
7. 揚げたエビに、⑥の目をつける。
8. お皿にベビーリーフとミニトマトを盛り、⑦のエビを盛り付ける。タルタルソースを添えて出来上がり。

ポイント

揚げる前に尻尾を開いて揚げると綺麗に仕上がります。
丸めたキャンディチーズは溶けやすいので、中まで火が入らなくても予熱で良いです。
彩りの良いぶぶあられを衣にする事で見た目も華やかになり、食感も楽しめますよ。