辛さ控えめ！ヤンニョムチキン

手羽元で作るヤンニョムチキンのレシピをご紹介します。
辛さ控えめなのでお子様にもおすすめですよ♪

材料（2人前）

鶏手羽元

8本

にんにく(すりおろし)

1片

しょうが(すりおろし)

1片

片栗粉

大さじ2

小麦粉

大さじ2

いりごま

適量

酒

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

（A）ケチャップ

大さじ3

（A）砂糖

大さじ1

（A）酢

小さじ1

（A）コチュジャン

小さじ1

1. 手羽元は皮目を下に、大きい方を手前にしてまな板に置く。
   キッチンバサミで骨に沿って1ヵ所切り込みを入れて開き、平たくする。
   残りも同様にして、水気が出たら拭き取る。
2. ①に酒、しょうゆ、にんにく、しょうがを揉み込み、15分置いてなじませる。
   その間に（A）の調味料を混ぜておく。
3. ②の手羽元の水気を軽く拭き取り、片栗粉と小麦粉をまぶす。
4. フライパンに油（分量外）を多めに引き(目安は大さじ5)、火にかける。
   フライパンが熱したら手羽元を皮目から並べて揚げ焼きにする。
   焼き目がついたらひっくり返し、両面に焼き目がついたらフライパンから油をキッチンペーパーなどで拭き取る。
   蓋をして弱火で3～5分ほど蒸し焼きにする。
5. （A）の調味料といりごまを加える。
   フライパンをゆすりながら手羽元に絡めて完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@sakiko_0610_ 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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手羽元で作るためボリュームもあり、節約にもなるのがうれしいですね♪
ぜひ作ってみてください。