くたくたビビンバ丼

ボリューム満点！くたくたビビンバ丼のレシピをご紹介します。
野菜もたっぷり摂れてうれしい一品ですね。

材料（2人前）

合い挽き肉

250g

卵

2個

にんじん

1/2本

小松菜

1束

もやし

1袋

ご飯

2人分

韓国のり

適量

糸唐辛子

お好みで

いりごま

お好みで

（A）ごま油

大さじ1

（A）焼肉のタレ

大さじ3

（A）コチュジャン

小さじ1

（A）しょうゆ

小さじ1

（A）オイスターソース

小さじ1

1. お湯を沸騰させ、火を止めたら卵をそのまま約13分つけておき、取り出したら氷水で冷やして温泉卵にする。
   にんじんは千切りに、小松菜は4～5cmサイズに切っておく。
2. ごま油（分量外）をひいたフライパンに合い挽き肉を入れ、色が変わり始めたら①のにんじんと小松菜の茎の部分を入れて炒める。
   野菜がしんなりしたら、もやしと小松菜の葉の部分を入れて炒める。
3. 全体的に野菜がしんなりしたら、（A）の調味料を混ぜ合わせて入れる。
4. ③をお皿に盛り付け、韓国のりを細かくちぎってのせる。
   その上に①の温泉卵、お好みで糸唐辛子、いりごまを振って完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@gohankiroku.3027 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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大人も子供も大好きなやみつき味。
ぜひ作ってみてくださいね。