キーマカレー

カレールウとトマトジュースで作る！キーマカレーのレシピをご紹介します。
香りや味の奥行きを感じるカフェ風のキーマカレーが楽しめますよ♪

材料（4人前）

玉ねぎ

1玉

にんにく

1片

しょうが

1片

合い挽き肉

300g

トマトジュース

350ml

カレールウ

80g

ご飯

4人分

（A）小松菜

お好みで

（A）カブ

お好みで

（A）紫キャベツ

お好みで

（A）とうもろこし

お好みで

塩こしょう

適量

固形コンソメ

1個

カレー粉

少々

1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
2. フライパンを熱し、合い挽き肉を炒める。
   ①を入れてさらに炒め、塩こしょうで下味をつける。
3. ②にトマトジュースと固形コンソメを入れて、沸騰するまで加熱する。
4. 沸騰したら火を止めて、カレールウとカレー粉を入れ、再び火をつけて、かき混ぜながら煮込む。
5. その間に（A）の野菜をお好みでソテーやボイルし、付け合わせの野菜を準備しておく。
6. ご飯に④のキーマカレーをかけ、⑤の野菜を添えたら出来上がり。

ポイント

・合い挽き肉を炒める際、脂が多く出るようなら、キッチンペーパーなどで拭き取ってください。

こちらは、Instagram（@fafafamoo 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ作ってみてくださいね。

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