豚ヒレ肉のマヨマスタード焼き

晩酌のお供にぴったり！豚ヒレ肉のマヨマスタード焼きのレシピをご紹介します。
粗挽きマスタードのぷちぷち食感も楽しいレシピです。

材料（2人前）

豚ヒレ肉

200g

いんげん

8本

小麦粉

適量

塩こしょう

適量

（A）粗挽きマスタード

大さじ1と1/2

（A）マヨネーズ

大さじ1と1/2

（A）砂糖

ひとつまみ

（A）レモン汁（または酢）

小さじ1/2

サラダ油

大さじ1

1. 豚ヒレ肉を1cm位の厚さに切り、包丁の背で軽く叩いて、塩こしょうを振る。
2. いんげんは筋を取り茹でておく。
3. （A）の調味料を混ぜ合わせておく。
4. ①に小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで火が通るまで焼く。
5. 豚ヒレ肉が焼き上がる少し前に、いんげんも入れて一緒に焼く。
6. いんげんを取り出し、焼けた豚ヒレ肉に③を塗る。
7. ⑥をグリルかオーブントースターで5分ほど焼く。
8. いんげんを焼けたお肉の上に盛り付けたら完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@re.yukari8938 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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お酒がすすむ一品です。
ぜひ作ってみてくださいね。

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