かぼちゃグラタン

甘みのあるかぼちゃとクリーミーなホワイトソースが絶妙にマッチする、秋冬にぴったりの料理です。
あつあつとろ～りのグラタンは、心も体もほっこりしますね。

材料（2人前）

かぼちゃ

250g

玉ねぎ

1/2個

薄力粉

大さじ1と1/2

牛乳

400ml

ピザ用チーズ

お好みで

バター

20g

固形コンソメ

1個半

塩こしょう

適量

1. かぼちゃはサイコロ状に切り、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. フライパンでバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、かぼちゃを加えて全体的に火が通るまで炒める。
4. 弱火にし、薄力粉を加え③に馴染ませるように1分間炒める。
5. 弱火のまま④に牛乳をダマにならないよう少しずつ加えた後、固形コンソメを入れ、とろみがつくまで混ぜたら火を止める。
6. 最後に塩こしょうで味を整える。
7. 耐熱皿に⑥を入れ、ピザ用チーズをお好みの量のせ、トースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成。

ポイント

かぼちゃを電子レンジで加熱する際、ラップをかけると蒸し効果でより柔らかくなります。
牛乳は弱火でゆっくりと、混ぜながら加えることで滑らかなソースに仕上がります。

こちらは、Instagram（@imur_meal 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ピザ用チーズの代わりに、モッツァレラチーズやチェダーチーズを使ってもおいしいです。
ぜひ作ってみてくださいね。

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