鶏じゃが

おかずの定番・肉じゃがのお肉を鶏むね肉に変えて、食べ応えがありながらもヘルシーな一品に。
ごはんとの相性は抜群です。

材料（2人前）

鶏むね肉

200g

じゃがいも（中）

4個

にんじん

1本

玉ねぎ（大）

1/2個

しらたき

1袋

だし

300ml

大葉のベビーリーフ

お好みで

酒

大さじ3

きび砂糖

大さじ3

しょうゆ

大さじ3

みりん

大さじ3

1. 鶏むね肉は食べやすいサイズに切る。
2. じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、10分ほど水にさらす。
3. にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。
4. しらたきは食べやすい長さに切る。
5. だしと全ての調味料は混ぜ合わせておく。
6. 鍋に油（分量外）をひいて、中～強火で①の鶏むね肉を炒める。
7. ②のじゃがいも、③のにんじんと玉ねぎを加えて軽く炒め、最後に④のしらたきを加える。
8. ⑦に⑤を入れて沸騰させる。（あくが出たら取る）
9. 落とし蓋をして中火で20分、焦げないように時々混ぜながら煮る。
10. ⑨を器に盛り付け、お好みで大葉のベビーリーフを飾り付けて完成。

ポイント

お好みの大葉のベビーリーフですが、大葉の風味が相性良く、おすすめの組み合わせです。

こちらは、Instagram（@nomnom_taberu 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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薄味が好みの方はだしを350mlにするとあっさりとした風味が楽しめます。
お肉を鶏もも肉に変えると、ジューシーで満足感が増します。
お好きなお肉で、作ってみてくださいね。

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