スパイシータコス

ピリッとした辛さが特徴のメキシコ料理で、もちもちとした食感のタコス皮と新鮮な野菜、ジューシーな肉、エビ、そして絶妙なスパイスの組み合わせが楽しめます。
食べるごとに広がるスパイスの刺激がクセになる味わいで、パーティなどにもぴったりです。

材料（2人前）

（タコスミート）にんにく

1片

（タコスミート）合い挽き肉

200g

（サルサソース）玉ねぎ

1/3カット

（サルサソース）ピーマン

1個

（サルサソース）トマト

1/4個

レタス

1/4玉

アボカド

1/2個

パクチー

適量

トマト

1/2個

トルティーヤの生地

4枚

ボイルエビ

200g

（タコスミート）クミン

大さじ1

（タコスミート）チリペッパー

大さじ1

（タコスミート）ケチャップ

大さじ3

（タコスミート）塩こしょう

少々

（サルサソース）レモン汁

大さじ2

（サルサソース）塩

ひとつまみ

1. 大さじ1の油（分量外）でクミンとにんにくを一緒に炒め、香りが立ったらチリペッパーを入れさらに炒める。
2. ①に挽肉を入れ、火が通るまで炒める。
   ケチャップと塩こしょうを入れる。（タコスミートの完成）
3. 玉ねぎ、ピーマン、トマトを粗みじん切りにし、レモン汁、塩と合わせて馴染ませる。（サルサソースの完成）
4. レタスは千切り、アボカド薄切り、パクチーとトマトを食べやすい大きさに切る。
5. 温めたトルティーヤ生地にタコスミート、サルサソース、好みの野菜、ボイルエビをのせて完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@takagohan_dayo 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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カラフルで楽しい見た目や、スパイシーで刺激的な味で気分が盛り上がるお料理ですね。

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