ハナとウタ公式
トマト冷麵
暑い日にぴったりの、冷たくさっぱりしたトマト冷麵のレシピをご紹介します。
材料（2人前）
食材
- トマトジュース（食塩無添加）
- 250ml
- 水
- 200ml
- ゆで卵
- 1個
- ミニトマト
- 16個
- きゅうり
- 1/2本
- サラダチキン
- 100g
- 韓国冷麵
- 2玉
調味料
- 酢
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ1
- コチュジャン
- 大さじ1
- おろしにんにく
- 小さじ1
作り方
- 鍋にトマトジュース、水、全ての調味料を加えて加熱する。
- ①を鍋から耐熱容器に移して冷蔵庫で冷やす。
- ゆで卵を半分に切る。ミニトマトを半分に切る。きゅうりを角切りにする、サラダチキンを手でほぐす。
- 鍋に湯を沸かし、韓国冷麺を時間通りに茹でて、氷水で冷やす。
- 麺の水をしっかりと切り、器に盛り付け、②で冷やしたスープを注ぐ。
- ゆで卵、ミニトマト、きゅうり、サラダチキンを盛り付け完成。
ポイント
お好みで具材を変えて、アレンジしながら作ってみてくださいね。
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