さっぱりトマトマリネ

火を使わず簡単に作れる、暑い日にぴったりのさっぱり副菜を紹介します。
新鮮なトマトに甘酸っぱいマリネ液を絡めれば、さわやかな味わいが口いっぱいに広がる一品です。

材料（2人前）

トマト

1個

玉ねぎ

1/4個

オリーブオイル

大さじ2

にんにく（すりおろし）

4g

酢

大さじ2

砂糖

大さじ1

塩

ひとつまみ

こしょう

少々

1. トマトは食べやすい大きさに切る。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ（500Ｗ）で2分加熱する。
3. 残りの材料と調味料をすべて加えて混ぜ、①のトマトを加え和えたら完成。

ポイント

冷やすとよりおいしくなるので、作り置きにも便利ですよ。

こちらは、Instagram（@mgm.recipe 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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あともう一品欲しいとき、主菜の横に添えるだけで食卓の彩りにもなりますね。
また、献立のバランスを整えたいときや、さっぱりしたものが食べたい日にもおすすめですよ。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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