長芋とえのきのふわとろバーグ

食欲がない時でもスッと食べやすい、長芋とえのきで作る、ふわとろ食感の和風バーグを紹介します。
消化にやさしく栄養もたっぷり。
体をいたわりたいときにもうれしい一品です。

材料（2人前）

長芋

400g

えのき

1袋

片栗粉

大さじ3

ピザ用チーズ

お好みの量

しょうゆ

大さじ1と1/3

みりん

大さじ1と1/3

砂糖

大さじ1と1/3

お酒

大さじ1と1/3

1. 皮をむいた長芋をポリ袋に入れ、麺棒などでたたいてなめらかにする。
2. えのきをキッチンばさみで細かく切りながら、同じ袋に加える。
3. 片栗粉、ピザ用チーズを加えて、袋の中でよく混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油（分量外）を熱し、③のタネをスプーンで落とすか、ポリ袋の角を切ってしぼり出しながら焼く。
5. 両面に焼き色がついたら、調味料を加えて軽く煮詰め、照りがでたら完成。
   お好みで青ネギを散らしてもおいしいです。

 

ポイント

こちらは、Instagram（@mimi_gohan_1 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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やわらかく食べやすい食感なので、シニア世代や小さなお子さまがいるご家庭にもおすすめです。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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