サクッと食感！にんじんガレット

にんじんが苦手でも、これなら食べられる！
そんな子供が続出しそうな、にんじんだけをたっぷり使った栄養満点のガレットを紹介します。
チーズとカレー風味がにんじんのクセを和らげ、にんじんの自然な甘みと食感がクセになる一品です。

材料（1人前）

にんじん

100g

米粉

大さじ2

カレー粉

小さじ1/2

ピザ用チーズ

40g

塩

少々

1. にんじんの皮を剥き、細切りにする。
2. ボウルに、①のにんじんと残りの食材と塩を入れ、全体がよく混ざるように和える。
3. フライパンに油（分量外）を熱し、②の生地を薄く広げて、弱めの中火で片面3～4分ずつ両面をカリッと焼く。
4. 焼き上がったら器に盛り、お好みでパセリを散らして完成。

ポイント

にんじんの細切りは、スライサーを使うと手早く仕上がり、時短になります。

こちらは、Instagram（@naoe.gohan 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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シンプルな材料で作れるうえに、グルテンフリーなので、健康志向の方やアレルギーが気になる方にもおすすめですよ。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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