クリスタルレモン

キラキラ可愛い♪クリスタルレモンをご紹介します。
甘酸っぱさと透明感がたまらない、見た目も味もときめく一品です。

材料（2人前）

レモン
（輸入レモンは中性洗剤でよく洗ってください）

1個

水

150ml

砂糖

85g

1. レモンを約2mm幅の輪切りにする。
2. 鍋にレモンが被るくらいの水（分量外）を入れ沸騰させ、レモンを茹でこぼす。
   この工程を2回繰り返し、えぐみを取る。
3. 別のフライパンに砂糖と水を入れ、沸騰させる。
4. 茹でたレモンを③の砂糖液に入れ、煮詰める。

ポイント

透明になるまで煮詰めるのがポイント！

こちらは、Instagram（@uco.gram 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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そのまま食べても、ヨーグルトやケーキに入れても◎
サイダーや紅茶に入れてもおいしいですね。
瓶に入れて保存しても可愛いですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

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