豚こまつくね

外はカリッと、中はふんわりジューシーに。
豚こま肉と玉ねぎで手軽に作れる、やさしい味わいの一口つくねです。
しょうがとにんにくの香りが食欲をそそり、お弁当にも晩ごはんにも大活躍の一品です。

材料（2人前）

豚こま肉

300g

玉ねぎ

1/2個

（A）しょうが（すりおろし）

適量

（A）にんにく（すりおろし）

適量

（A）卵

1個

（B）片栗粉

大さじ2

（B）薄力粉

大さじ2

しょうゆ

小さじ2

砂糖

小さじ1

酒

小さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1

1. 豚こま肉は細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2. ポリ袋に①の豚こま肉を入れ（A）の材料と調味料をすべて入れて、均一になるように揉み込む。
3. ①のみじん切りにした玉ねぎと（B）をポリ袋に追加し、再度均一になるように揉み込む。
4. ③を好きな大きさに丸め、多めの油（分量外）をひいたフライパンで揚げ焼きにする。
5. 両面がこんがり焼けたら完成。

ポイント

しょうがとにんにくのすりろしはチューブで代用できます。
豚こま肉はキッチンバサミで、刻み玉ねぎの冷凍を使えば、まな板と包丁いらずで洗い物は最小限にできますね。

こちらは、Instagram（ @puchan_sizzle 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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小さいころんとした形がお子様にも食べやすくおすすめです。
お弁当やおつまみにも最適ですね。

ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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