豆腐トースト

豆腐と米粉で作る、やさしい味わいのヘルシートーストです。
電子レンジで手軽に作れて、トースターで仕上げるとカリっともちっとした食感が楽しめる一品です。

材料（1人前）

絹豆腐

90g

米粉

大さじ4

水

大さじ1

ベーキングパウダー

小さじ1

1. ボウルに絹豆腐を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。
   米粉を加えて全体がしっかりなじむまで混ぜる。
2. 水を加えてさらに混ぜ、最後にベーキングパウダーを加えて手早く混ぜ合わせる。
3. 生地を耐熱容器に流し入れ、電子レンジ（W600）で2分加熱する。
   ※お好みでトースターで軽く焼くと、外はカリっと中はもちっとした食感になります。

ポイント

生地に甘さがないので、食べる前にバターやハチミツをかけてもおいしいです。
電子レンジの機種によって加熱時間が変わるため、生焼けの場合は、10秒ずつ追加して調整してください。
豆腐や米粉の種類によって水分量が変わるので、生地のかたさを見ながら調整すると失敗しにくいですよ。

こちらは、Instagram（ @ai_beauty_sweets 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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忙しい朝のごはんや、軽めのおやつにもぴったり。
豆腐を使ったヘルシーな生地なので、罪悪感なく楽しめるのもうれしいポイントです。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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