@balancedlife.n.y

2色のさつまいもペーストのウェーブトースト

いつもの朝食にひと手間で、まるでアートのようなおしゃれトーストに。
豆乳のコクとさつまいも本来の甘さ、抹茶の苦みと自然甘味料が調和する、上品なペーストのレシピを紹介します。
体に優しいのも嬉しいですね♪

材料（2人前）

食材

調味料

作り方

230℃でオーブンを予熱しておく。
その間にさつまいもはよく洗って、皮ごとアルミホイルで巻いておく。
オーブンが温まったら、さつまいもを入れ60～90分（中サイズ1本なら60分程度）加熱し、その後冷めるまで放置する。
※ねっとりとした焼きいもの状態になるまで焼いてください。
ブレンダーに皮をむいたさつまいもを入れ、適量の豆乳と一緒に混ぜる。
豆乳の量はお好みで少しずつ加え、お好みのペーストの質感になるまで少しずつ追加して混ぜ合わせる。
器に③でできたペーストを半分に分けて入れ、抹茶と自然甘味料を混ぜ合わせ抹茶ペーストを作る。
残りのさつまいもペーストはお好みでシナモンを追加し、よく混ぜる。
皿の上にパンを乗せ、スプーンの背ですくい交互にパンに塗り完成。

さつまいもペーストに抹茶を入れることで抹茶あんのようになります。
パンに塗る以外にも、お餅といっしょに食べたり色々なおやつにも使えますね。
見た目もおしゃれでおいしく、なんだか特別な1日になりそうです♪

こちらは、Instagram（ @balancedlife.n.y 様）よりご提供いただきましたレシピです。

休日の朝や、おやつにも、おうちでカフェ気分の時に作ってみたいですね。

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