@chr_0315 様
煮込み30分で完成！肉団子のトマトポトフ
ごろごろ野菜が食べ応え抜群！
肉と野菜の旨みがスープに溶け込み、最後までおいしい一品です。
材料（2人前）
食材
- じゃがいも（中サイズ）
- 2個
- にんじん（大サイズ）
- 1/2本
- キャベツ
- 1/4個
- アスパラガス
- 2本
- オリーブオイル
- 大さじ1
- にんにく（すりおろし）
- 1片
- ソーセージ
- 4～6本お好みで
- 肉団子（市販）
- 6個
- カットトマト缶
- 150g
- 水
- 100ml
- 白ワイン
- 50ml
調味料
- コンソメ（キューブタイプ）
- 1個
- 塩
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
- じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま食べやすい大きさに切る。
にんじんも皮付きのまま食べやすい大きさに切り、キャベツはざく切りにする。
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、根元側2〜3cmの皮をピーラーで剥く。 - 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で加熱する。
にんにくの香りが立ったら、①の野菜、切り目を入れたソーセージ、肉団子を鍋に隙間なく並べる。 - ②にカットトマト缶、水、白ワインを加えて、強火でひと煮立ちさせる。
コンソメを加え、蓋をして弱火で20分さらに煮込む。 - 器に③を盛り、塩、ブラックペッパーで味を調えて完成。
ポイント
野菜は大きめに切ることで、食感を楽しめます。
切って煮込むだけで手軽にできるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
こちらは、Instagram（ @chr_0315 様 ）よりご提供いただきましたレシピです。
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