@____3el 様
ほっこり味しみ肉じゃが
和食の定番、ホクホクの肉じゃがのレシピをご紹介します。
しっかりと味がしみこんでいるので、ご飯のお供にもお弁当おかずにもぴったりですよ♪
材料（2人前）
食材
- 豚肉（バラ、もしくはこま切れ）
- 150g
- じゃがいも
- 6個
- にんじん
- 1/3本
- しらたき
- 100g
- いんげん
- 適量
- だし汁
- 400ml
調味料
- 酒
- 大さじ4
- みりん
- 大さじ4
- 砂糖
- 大さじ4
- しょうゆ
- 大さじ4
作り方
- じゃがいもは皮を剥き、4㎝角ほどの大きさに切る。
にんじんは皮を剥き、お好みの大きさに切る。
いんげんは3㎝ほどに切る。 - しらたきは1/3程度に切って、熱湯でさっと茹で、ざる上げする。
- 鍋に油をひき、豚肉を入れて炒める。
肉の色が変わったら、じゃがいも→にんじんの順に火を入れて炒め合わせる。 - だし汁、酒、みりん、砂糖、しらたきを入れて落とし蓋をし、弱火で20分程煮たらしょうゆを入れ、さらに10分くらい煮る。
- 最後にいんげんを入れて少し火を強め、2～3分煮たら完成♪
ポイント
一晩寝かせるとよりおいしくなります。
こちらは、Instagram（@____3el 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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ぜひ作ってみてください♪
