鶏肉のゴルゴンゾーラソース

チーズ好きにはたまらない、イタリアンテイストの濃厚でクリーミーな洋食レシピをご紹介します。
手に入りやすい食材で、驚くほど本格的な味わいが楽しめる、ごちそう感あふれる一品です。

材料（2人前）

じゃがいも

2個

しいたけ

8枚

鶏もも肉

2枚

オリーブオイル

大さじ1

白ワイン

大さじ4

ゴルゴンゾーラチーズ

70g

生クリーム

125ml

ハーブ

お好みで

塩

適量

こしょう

適量

1. じゃがいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにする。
2. しいたけは、傘から軸を手でやさしく取り外す。
3. 鶏もも肉は肉叩きで軽くたたき、皮の表面にフォークで数箇所穴をあけ、両面に塩、こしょうを振る。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮目から強火で焼き、しっかりと焼き色をつける。
5. クッキングシートを敷いた天板に鶏もも肉をのせ、①のじゃがいも、②のしいたけを並べ、オリーブオイル（分量外）を回しかける。
6. ④のフライパンに白ワインを加えアルコールを飛ばし、⑤に回しかけたら軽く塩、こしょうを振る。
7. オーブン（200℃）で15分ほど、香ばしく焼き上げる。
8. 小鍋に生クリームと小さく砕いたゴルゴンゾーラチーズを入れ、弱火で煮溶かし、塩、こしょうで味を整える。
9. ⑦の鶏もも肉は1cm幅位のそぎ切りにし、じゃがいも、しいたけと交互に盛り付ける。
10. ⑧のゴルゴンゾーラソースをかけ、お好みでハーブを添えたら完成。

ポイント

こちらは、Instagram（@ri_a_adele7 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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オーブンで焼くことで、野菜にも香ばしさとコクが加わり、また見た目も食べごたえも満足感たっぷりです。
ワインを片手に、ゆったりと楽しみたいちょっと特別な夜や、週末のディナーにいかがでしょうか。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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