バルサミコチキン

甘酸っぱい特製バルサミコクリームが決め手の、ジューシーな鶏もも肉料理を紹介します。
鶏もも肉、じゃがいも、ミニトマトという食べやすい食材を使用し、子どもから大人まで喜ばれる一品です。

材料（2人前）

ミニトマト

4個

じゃがいも

2個

鶏もも肉

2枚

（ソース）にんにく（すりおろし）

2g

塩

適量

こしょう

適量

（ソース）しょうゆ

大さじ2

（ソース）ハチミツ

大さじ2

（ソース）鶏がらスープ

2g

（ソース）バルサミコクリーム

大さじ4

1. ミニトマトは半分に切り、じゃがいもは8等分にしてから、電子レンジ（600Ｗ）で4分加熱する。
2. フライパンに油（分量外）を熱し、鶏もも肉に塩、こしょうをふり、皮面を下にして中火で焼く。
3. 皮がパリッと焼けたら裏返し、中弱火にして中まで火を通す。
4. フライパンの端に①のミニトマト、じゃがいもを加え、焼き目をつける。
5. 別のフライパンに（ソース）の食材と調味料をすべて入れ、弱火で温めながら軽く煮詰める。
6. 器に鶏肉、じゃがいも、ミニトマトを盛りつけ、仕上げにソースをかけて完成。

ポイント

鶏もも肉の上にアルミホイルをかぶせて重しをのせると、皮がしっかりと焼きつき、均一に火が通ってパリッとした食感に仕上がります。

こちらは、Instagram（@nachiyan_italian 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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おしゃれなメインディッシュとして、記念日や誕生日など、いつもより少し丁寧に料理をしたいごちそうメニューにぴったりです。
また、お酒が好きな方はワインを添えて、大人のごほうびごはんにもおすすめですよ♪

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