ブロッコリーの目玉焼き

朝の食卓を彩る、おしゃれな目玉焼きの紹介です。
ブロッコリーと玉ねぎも入って、栄養満点！
調味料は最小限に抑えて、素材の味を活かしたヘルシーな一品です。

材料（2人前）

卵

2個

ブロッコリー

3〜4房

玉ねぎ

1/4

チーズ

適量

塩

少々

1. 卵を、卵黄と卵白に分ける。
   ブロッコリーはよく洗い、細かく刻む。
   玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに①の卵白と、ブロッコリー、玉ねぎを入れ、チーズ、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
3. フライパンに②を半量ずつ丸く広げ、①の卵黄をのせたら、ふたをする。
4. 弱火で3〜5分焼いたら完成。
   ※卵の焼き加減はお好みで仕上げてください。

ポイント

こちらは、Instagram（@parico_recipe5 様）よりご提供いただきましたレシピです。
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見た目のかわいさだけでなく、タンパク質と野菜を一緒に摂れる栄養バランスの良い一品です。
普段の朝食にも取り入れやすく、トーストにのせればさらにおしゃれに仕上がります。
ぜひ一度、作ってみてくださいね。

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